Merci à VG-Zone pour ses bons plans
http://vg-zone.net/2010/04/08/charles-chocolatier-2/
Une des grandes problématiques végétaliennes en France, c’est le
chocolat. En effet, s’il est possible de trouver du chocolat noir sans
lait, il est bien plus rare d’en trouver sans traces de produits
laitiers. Alors forcement, si l’on cherche quelque chose de bon et
raffiné, comme un ballotin de petits chocolats à offrir, c’est tout de
suite l’angoisse. Sauf si vous allez chez
Charles Chocolatier !
En effet, ce chocolatier parisien a le bon goût de ne proposer que
des chocolats haut de gamme,
sans aucune matière animale.
Il est même
explicitement précisé sur le site web, la phrase suivante : « Ce
choix rigoureux d’ingrédients d’origine végétale permet aux végétariens
et aux végétaliens de pouvoir consommer nos chocolats. » Et ça, c’est plus que rassurant, non ?
Coté prix,
Charles Chocolatier est dans la moyenne. Pour exemple, le ballotin de 500gr est à 36€. Ce qui est bien moins que
La Maison du Chocolat qui affiche 108€ au kilo et qui n’offre pas les mêmes garanties quant aux produits d’origine animale.
Situer derrière les Halles, dans la très commerçante rue
Montorgueil, la boutique est de taille modeste, mais très chaleureuse.
C’est peut-être un détail, mais on sent immédiatement que l’on n’est
pas dans une grande chaine populaire, mais bel et bien chez un artisan
qui a le sens du beau et du bon, rien qu’à l’ambiance et la décoration.
On est tout de suite en confiance et l’envie de tout découvrir jaillit
spontanément. La longue vitrine des chocolats n’attend que votre choix !
Rocher, Badgi, Orangette, Feuilletine, Praliné, Gianduja, Trois Noisettes et Rondelle de bûche,
que des grands classiques réalisés avec finesse.
Ici ce n’est pas le règne du sucré à outrance qui domine, mais bel et bien, le cacao.
Chacun de ces chocolats sont remarquables et délicats. Absolument pas
écœurant, mais si noble que l’on trouverait déplacé d’engloutir la
boite, sans prendre tout son temps d’en savourer chaque bouchée.
Au-delà des ballotins, n’oublions pas les
Mendiants aux fruits secs, les tablettes de chocolats à déguster et la spécialité de la maison la
Bûche à l’ancienne ! Cette dernière est simplement fantastique avec son mélange de noisettes du Piémont et ses pistaches de Sicile.
Il est évident qu’avec
Charles Chocolatier, nous avons
découvert un lieu incontournable pour tous les végétaliens à la
recherche de véritable chocolat d’exception. Allez-y, vous ne le
regretterez pas.
Merci à
TomyVeg, notre nouvel informateur, pour cette adresse.
15, Rue Montorgueil, 75001 Paris
http://www.charles-chocolatier.fr/
